Preparado para la elaboración de pan de Chapata, Rústico y Payes.
Características:
- Amasar Credin Chapata con 70% de agua a velocidad lenta durante 5 minutos.
- Mezclar la levadura y continuar amasando añadiendo el resto del agua poco a poco a velocidad rápida durante 10 -15 minutos.
Presentación: Saco de 15kg