Pan Poderoso
Pan especial de Trigo y Centeno, con semillas de Calabaza, Linaza y Mijo
Pan producido con Pan Poderoso , es un pan con características rusticas que encantará al consumidor más selectivo.
Su composición favorece a una dieta equilibrada debido a su alto contenido en fibra y un bajo contenido en grasas, siendo también una fuente de proteína vegetal.
Siga las tendencias del consumidor actual, cada vez más interesado en adquirir panes con valor nutricional que mejoren su dieta.
Con Pan Poderoso puede fabricar un pan que va en busca de las necesidades de los consumidores y contribuye en la diversificación y aumento de su negocio.
Es un producto muy versátil en la fabricación de pan, favoreciendo al profesional la posibilidad de escoger el formato de elaboración que más se adapte a su obrador.
Caracteristicas:
- Permite ejecutar diversos métodos de fabricación:
- Masas directas
- Masas con diferentes tiempos de descanso:30, 60, 90 y 120 minutos
- Posibilita la fabricación de masas con diferentes niveles de hidratación: • del ±60% al ±75%
Puede ser elaborado con distintos procesos de fabricación:
• Pan directo
• Masas refrigeradas 12 horas
• Fermentación controlada durante 24 horas
• Pre-cocido congelado
Presentación: Saco de 15kg