Ingredientes:
Nata montada sin azúcar.................................... 0,500 kg
Schokoladino (fundido)....................................... 0,150 kg
Fond Royal Neutro.............................................. 0,100 kg
Aromapaste Latte Macchiato............................... 0,030 kg
Agua................................................................... 0,125 kg
Total................................................................... 0,905 kg
Proceso de elaboración:
- Untar el aro ligeramente de aceite, colocar una plancha de decoración en su interior y una base de bizcocho.
- Preparar la nata de latte macchiato con AROMAPASTE LATTE MACCHIATO, FOND ROYAL NEUTRO y la nata.
- Una vez preparada, añadir SCHOKOLADINO y mezclar muy ligeramente.
- Rellenar el aro con la nata de latte macchiato y alisar.
- Después de dejarlo enfriar, alisar con TOPGLANZ y marmolear con AROMAPASTE LATTE MACCHIATO.
- Decorar con motivos de Pascua.