Aditivos - Impulsores y Mejorantes


Nuestros mejorantes se utilizan, entre otros, para:

  • Compensar distintas calidades de harina
  • Obtener mejor rendimiento en máquina
  • Mejorar el trabajo con la masa
  • Optimizar el proceso de producción
  • Aportar sabor a los elaborados (por ejemplo, empleando mejorantes con malta o masa madre)
  • Optimizar el color y la textura de la miga y la corteza
  • Prolongar la frescura de los elaborados

 

 

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