Mejorante para congelación de pan y bollería.
Características:
- IDEAL FROST es un mejorante ideal para todo tipo de procesos de producción de masas panarias y bollería de larga congelación.
- Ayuda a la reactivación de las levaduras tras el periodo de congelación.
- IDEAL FROST mejora la tolerancia de las masas en la fermentación.
- Aumenta la absorción de agua de las harinas.
Dosis: 10-15g por kg de harina
Presentación: Saco 12.5KG